1. Примерна технология на хотел

Изходна информация:
40 стаи, 3 етажа, от които 2 хотелски, спа център, рецепция и вероятно ресторант.

На всеки десет стаи е неодходима една камариерка за подържане на категория 3 звезди, за общите части на хотела(фоае, стълбища,тоалетни,коридори и др.) е нужно още една камериерка. Общ брой подържащ персонал 6 души. При наличие на много меки настилки в хотела (мокети, килими и др.) и добра заетост(70-80%) на хотела вероятно ще е необходимо още едина позиция за подържащ персонал, за да може да се отработи графика за почивните дни в съответствие с трудовото законодателство на България.

С цел максимална ефективност на персонала ние предлагаме да съкратим времето за почистване, евентуални щети от пренасянето и преместването на тежки прахосмукачки между етажите и стаите, наранени стени и др.проблеми в хотела, поддърчжане на по-висока хигиена.

Централната почистваща инсталация CYCLOVAC позволява следната оптимизация: съкращаване на времето за почистване посредсвом добра планировка на системата и липсата на преместване на уреди за почисване между стаите и в общите части на хотела. Спестеното време би било от порадъка на 30-40 % дори и повече в зависимост от архитектура и технология на обекта. При средни показатели и наличие на 20 стаи на етаж и средна заетост около 70% няма да е проблем един човек да обслужва етажа и прилежащите му общи части. За всички хотелски стаи има възможност обслужването да бъде поверено на две камариерки като всяка ще отговаря и за общите части на своя етаж.

Сутрин между 8:00 и 10:00, когато гостите още не са напуснали хотела, камариерките ще имат възможност и време да се погрижат за общите части на хотела, във фоаето, евентуално в ресторанта - взависимост от посещаемостта и закуските, сътветно и в края на работният ден между 16:00 и 18:00 с последващо почистване на фоае, рецепция и ресторант. През делничните дни при евентуална по-голяма заетост на хотела може да възникне нужда от още един човек, чието работно време може да бъде уплътнено и от ангажимент за подръжка и почисване на площите около хотела, тротоари, градина и др. По този начин се решава и проблемът с почивните дни на служителите, тъй като през съботите и неделите градските хотели имат слаба заетост и няма нужда от много персонал на работа. Евентуално Спа центъра би компенсирал по-слабата заетост в тези периоди, но хотелският персонал може да поеме подържането и на това, при правилно планиране и проектиране на работното време и на системата CYCLOVAC.

Приблизителната сума за изграждане на централна почистваща система CYCLOVAC би излязла 12 000 лв

2.Икономически анализ

На база изложеното в т. 1 става ясно, че съгласно стандарта за поддържане на хотела ще са необходими минимум 6 камериерки. При изграждане на система за централно почистване техния брой може да бъде сведен до 4. При средна брутна заплата от 600 лв за камериерка (заплата+осигуровки+порцион) инвестицията в CYCLOVAC води до 1200 лв икономия на месец.

Срок за откупуване на инсталацията: под 1 г.